一、准备材料：
鱿鱼500克，青椒2个，盐1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，葱2根、姜2片、蒜3瓣。
二、做法步骤：
1.将去皮的青椒切成滚刀块备用。
2.将去皮的鱿鱼去内脏后切成大块备用。
3.将葱姜蒜剁碎备用。
4.在大碗中加入盐、生抽、料酒和白糖混合均匀备用。
5.将准备好的材料依次加入大碗中, 用手快速抓匀即可, 让它们浸泡15-20分钟左右, 这样可以使它们入味并且不易散开。
6.在平底锅中加入适量食用油, 将浸泡好的材料倒入并且快速略微焯一下即可。
7.然后再加入准备好的葱姜蒜末, 点上一勺老抽(也可以不加), 油量要保证在食材表皮之间有一定高度即可, 大火快速焖10-15分左右即可出锅装盘享用!
