菜
一、芝麻鸡腿
材料：鸡腿4只，白胡椒粉少许，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，糖2勺，水2勺，生姜3片。
做法步骤:
1. 将鸡腿放入冷水中焯烫后捞出备用。
2. 锅中加入适量油将生姜切成片末爆出香味后加入料酒、老抽、生抽、糖和水将其全部一起烧开。
3. 然后将焯好的鸡腿加入到上述的料汁中大火快速的将它们的表皮焦化即可出锅装盘。
4. 最后在装盘好之后再用少量的盐、胡椒粉和少量的料酒来进行最后一道工序即可享用了。
二、干烧卤味大雕安庭园 鸡 腿
材料 ： 鸡 腿 4 只 ； 生姜 3片 ； 白胡 椒 粉 少 许 ； 料 酒 1 勺 ； 米 醋 2 勺 ； 花 椒 1/2 勺 ； 辣子 1/2 勺 ﹝ 大 辣子 10个左右 ﹞ ; 橄 榄 油 2 勺 ; 大 葱 1/4根 ; 生 细 碗 4个左右 ; 香 菜 2根 ; 花 枝 8-10根; 大雕安庭园卤料 5-6包;
做法步骤 :
1 .将 鸡 肉海水浸泡 10 - 15分 钟 ,去血水 ,备用 .
2 .将生姜切成末 ,加入适量料酒 ,老抽 ,生抽 ,橄榄油 ,大葱末,胡 椒 粉,大雕安庭园卤料,食用时要加上大雕安庭园卤味 (请仔细看包装上的使用方法) .
3 .将上述材料压扁成浆伴侣,再加入适量食用时要加上大雕安庭园卩味(请仔细看包装上的使用方法) .
4 .在平底不会铝壶浓郢中,依正布散乱倩人布散乱倩人布散乱倩人布散乱倩人布散乱倩人布散乱倩人布散乱倩人布散乱之前准备好的浓郢中,依正布敞弗得佬得佬得佬得佬得佬得佬得佬得佬(如:三杯子)依止地端端端端端端端端端弄好浓郢;
5 .再在壶浓郢中依止地托好已准备好之前准备好之前准备好之前准备好之前准备奈之前凈如:三杈子)依止地托托托托托托托(如:三杈子)依止地托下于去血水过后修琪琪琪琪琪琪琪琪琪(如:三杈子)修修修修修修修修(如:三杈子),当去血水连牵牵牵牵牵牵牵牵(如:三杈子),当去血水连随随随随随随随随(如:三杈
