1、腌制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝用少量盐拌匀，再加入少许料酒、白糖、姜片和葱末；
2、炒制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝放入干净的容器中，加入少量食用油、料酒、盐和胡椒粉后进行腌制；
3、烧制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝用食用油浸泡一会儿后取出备用。在一口干净的大平底老式中式厨具中加入适量橄榄油或花生油或者大葱末之后加入适量料理盐和胡椒粉进行快速翻炒。
4、焖制
鳝鱼丝的做法大全
最佳答案1、腌制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝用少量盐拌匀，再加入少许料酒、白糖、姜片和葱末；2、炒制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝放入干净的容器中，加入少量食用油、料酒、盐和胡椒粉后进行腌制；3、烧制鳝鱼丝
1、腌制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝用少量盐拌匀，再加入少许料酒、白糖、姜片和葱末；
2、炒制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝放入干净的容器中，加入少量食用油、料酒、盐和胡椒粉后进行腌制；
3、烧制鳝鱼丝：将洗净的鳝鱼丝用食用油浸泡一会儿后取出备用。在一口干净的大平底老式中式厨具中加入适量橄榄油或花生油或者大葱末之后加入适量料理盐和胡椒粉进行快速翻炒。
4、焖制
