一、食材准备
1、新鲜海鲶鱼：500克；
2、姜片：10克；
3、葱段：10克；
4、蒜末：5克；
5、白糖：5克;
6、盐: 5克;
7、料酒: 10克;
8、淀粉: 5克;
9、生抽: 10毫升;
10. 香油: 5毫升。
二、做法步骤
1. 把海鲶切成小块,用盐,料酒,姜片,葱段和蒜末腌制15分钟。
2. 热水中加少量的盐和料酒,将海鲶丢进去焯一下。
3. 将焯好的海鲶放在盘子里头加上白糖,生抽和水淀粉勾芡。
4. 将勾好的海鲶放在平底的平底炸平底中用中大火快速炸出来即可。
5. 最后将出来的海鲶用少量的食用植物性食用植物性食用橄榄球装盘上即可享用。
