1.海参炒蛋
材料：海参、鸡蛋、油、盐。
做法：1.先将海参洗净，用清水泡半小时左右，然后去头去尾，放入开水中煮5分钟左右。2.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉。3.将海参切成小块备用。4.热锅中加入适量的油，将切好的海参下锅翻炒几下后加入打散的鸡蛋一起快速翻炒即可出锅。
2.海参豆腐
材料：海参、冬笋、干木耳、豆腐、生姜片、大料。
做法：1.将冬笋切成小片备用，干木耳泡水处理好后也切成小片备用。2.将生姜片剁成末处理好备用。3.在开水中将海参焯一下后连带冬笋和干木耳一起捞出来放在盘子里待用。4.将上述材料都装入平底锅中加入适量的水以衬托味道大料和生姜末一同加进去焖15-20分钟即实侪妈妈们地家常做法——“海参豆腐” 就宣告它家常版上场了
