1. 酱鲶鱼：
a. 准备材料：新鲜的鲶鱼、葱花、姜片、蒜片、盐、白糖、生抽和料酒。
b. 把洗净的鲶鱼切成小块，加入盐和白糖拌匀，然后再用厨房用纸吸干水分。
c. 热油（中火）加入葱花、姜片和蒜片，然后加入刚才准备好的鲶鱼块。
d. 翻炒数分后加入生抽和料酒调味即可。
e. 最后可以将左右两侧的小番茄一并放入一起大火快速焖一下即可上桌享用。
2. 红烧海带丁:
a. 分别准备好海带丁、胡萝卜丁、大头菜丁以及大量的小番茄。
b. 把这些材料都装在一容器里加上适量的水开大火快速焖5-7分即可。
c. 将最后剩余的水份彻底去干之后再将少量食用油进行快速微波3-4分即可上桌享用。
