1.准备材料：酸菜、鱼头、姜片、葱段、蒜末、白糖。
2.将鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒，用手抓捏均匀，然后浸泡15分钟左右。
3.取一个平底锅，将姜片、葱段和蒜末加入少量的水中烧开。
4.将浸泡好的鱼头放入平底锅中，然后加入适量的盐和白糖。
5.再将切好的酸菜加入平底锅中，大火烧开后小火焖30分钟即可。
酸菜鱼头的做法
最佳答案1.准备材料：酸菜、鱼头、姜片、葱段、蒜末、白糖。2.将鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒，用手抓捏均匀，然后浸泡15分钟左右。3.取一个平底锅，将姜片、葱段和蒜末加入少量的水中烧开。4
1.准备材料：酸菜、鱼头、姜片、葱段、蒜末、白糖。
2.将鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒，用手抓捏均匀，然后浸泡15分钟左右。
3.取一个平底锅，将姜片、葱段和蒜末加入少量的水中烧开。
4.将浸泡好的鱼头放入平底锅中，然后加入适量的盐和白糖。
5.再将切好的酸菜加入平底锅中，大火烧开后小火焖30分钟即可。
