1.香辣面瓜
材料：瓜子500克，油适量，蒜末2大勺，花椒粉2大勺，盐、味精各适量。
做法：1.将瓜子去皮、切小丁备用。2.将油加热后放入蒜末、花椒粉再小火略焖一会儿。3.然后倒入切好的瓜丁中快速的略焖几下即可。4.最后加入盐、味精即可出锅享用。
2.酸甜面瓜
材料： 瓜子500克，老干妈5片、生姜一小块、葱末10克、盐3g 、生抽15ml 、料酒10ml 、冰 糖20g 。
做法: 1.将去皮的 瓜子切成小丁备用; 2. 将老干妈剪成小片; 3 . 将生姜切成末; 4 . 锅中加水, 把老干妈片放进去, 煮开后, 把 瓜子加进去, 烧开后, 转中小 火, 将 葱末和生姜末也加进去, 加盐 , 料酒 ,生抽 ,冰 糖 , 再将水浸浸在上方一会儿即可出 锅装盘食用
