1.准备好所需食材：青芥末、葱、姜、料酒、白糖、盐、生抽和老抽。
2.将螃蟹洗净，去掉头尾，用刀背将其背壳剖开（不要完全分开）。
3.在一口平底锅或大碗中加入适量的水（1/3容量即可）,加入少许料酒和盐。
4.将螃蟹放入平底锅中,加盖大火烧开后,小火焖20分钟左右,直到螃蟹完全变得透明为止。
5.将姜片和一根剁碎的大葱下锅,再加上适量的生抽和老抽以及一勺的白糖各半勺,再用小火焖10-15分钟左右。
6.最后加上适量的新鲜的青芥末即可装盘享用。
酱蟹的做法
最佳答案1.准备好所需食材：青芥末、葱、姜、料酒、白糖、盐、生抽和老抽。2.将螃蟹洗净，去掉头尾，用刀背将其背壳剖开（不要完全分开）。3.在一口平底锅或大碗中加入适量的水（1/3容量即可）,加
1.准备好所需食材：青芥末、葱、姜、料酒、白糖、盐、生抽和老抽。
2.将螃蟹洗净，去掉头尾，用刀背将其背壳剖开（不要完全分开）。
3.在一口平底锅或大碗中加入适量的水（1/3容量即可）,加入少许料酒和盐。
4.将螃蟹放入平底锅中,加盖大火烧开后,小火焖20分钟左右,直到螃蟹完全变得透明为止。
5.将姜片和一根剁碎的大葱下锅,再加上适量的生抽和老抽以及一勺的白糖各半勺,再用小火焖10-15分钟左右。
6.最后加上适量的新鲜的青芥末即可装盘享用。
