一、准备材料：
1、排骨500克；
2、葱1根；
3、姜3片；
4、蒜2瓣；
5、干辣椒2-3个；
6、料酒1大勺；
7、生抽1大勺；
8、老抽1小勺；
9、糖2小勺；
10、盐适量。
二、做法步骤:
1.将排骨用开水焯烫一下去血水后沥干水分。 2.将葱姜切成末备用。 3.将干辣椒剁碎备用。 4.将焯好的排骨倒入锅中加入料酒生抽老抽盐糖均匀的裹上一层。 5.加上葱姜末辣椒末均匀的裹在表皮上 6.加入适量的水大火焖15分钟 7.再加入适量的水小火焖30分钟 8.再加入盐还有少量的料酒大火快速焖5-10分 9即可出锅
