1. 准备食材：支鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖。
2. 把支鱼用盐和料酒腌制十分钟左右，然后用温水冲洗干净。
3. 热油下锅，放入姜片和葱白炸出金黄的色泽。
4. 把支鱼下入热油中，大火快速翻动一下；再加入料酒和少量的水（只是勾薄芡）。
5. 小火焖10-15分钟即可出锅装盘。
红烧支鱼的做法
最佳答案1. 准备食材：支鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖。2. 把支鱼用盐和料酒腌制十分钟左右，然后用温水冲洗干净。3. 热油下锅，放入姜片和葱白炸出金黄的色泽。4. 把支鱼下入热油中，大火快速
1. 准备食材：支鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖。
2. 把支鱼用盐和料酒腌制十分钟左右，然后用温水冲洗干净。
3. 热油下锅，放入姜片和葱白炸出金黄的色泽。
4. 把支鱼下入热油中，大火快速翻动一下；再加入料酒和少量的水（只是勾薄芡）。
5. 小火焖10-15分钟即可出锅装盘。
