一、准备材料：
1、冬瓜500克，鸡蛋2个，猪肉馅200克，盐1小勺，淀粉2小勺。
2、馅料调味：姜末3克，葱末3克，胡椒粉适量。
二、做法步骤：
1、将冬瓜去皮切成小丁备用。
2、将猪肉加入姜末和盐混合均匀后加水搅拌成泥备用。
3、将鸡蛋打散加入到冬瓜中放上盐和胡椒粉进行抓匀备用。
4、取一部分冬瓜泥及一部分馅料各占一半的量在手上形成团后装在锅子中即可实习出好看的冬瓜饺子。
5、将剩余的冬瓜泥加上适量的水和淀粉进行勾芡备用。
6、将剩余的 馅料 加上 葱末 咸味 混合 均匀 备 用 。 7. 把 冬 瓜 泥 和 馅 料 裹 到 饺 子 的 表 面 （ 法 ） ； 8. 热 锅 再 放 1/4 的 油 ； 9. 把 裹好 的 饺子 放入 锅中 翻 炒 至 服 色 ～
