1.准备材料：猪肉200克，胡萝卜100克，葱50克，姜20克，料酒20毫升，生抽20毫升，老抽20毫升，盐3克、糖2克、鸡精1/2小勺、香油10毫升、料酒10毫升。
2.将猪肉切成丝备用。
3.将胡萝卜去皮刨丝备用。
4.将葱姜分别切成末备用。
5.取一大碗中加入料酒、生抽、老抽、盐和糖后加水以少量的水量将上述材料勾成一个浓浆糊备用。
6.另取一平底锅内加适量的食用油然后将胡萝卜丝倒入中小火然后加盖焖5-8分钟左右使之变得橄橘金黄后待凉复习出并装在容器内多余的食用油留在平底锅中不要倒出来。
7. 将上述步奏三所剩余的材料依前所述步奏依序加人平底锅中大火快速的旺一会儿左右使之上色后立刻加人浓浆糊勾匀后大小份地装在已有的作法一所准备好的容型内最后衬上胡萝卜丝装盘京都宣布它是家常便当京都呢
