1. 准备好所需的食材：茄子、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、白糖和盐。
2. 将茄子洗净，切成小块；将姜片，切成末；将葱切成末。
3. 锅中倒入适量油，加入姜片爆香后加入小块的茄子翻炒。
4. 炒好的茄子中加入料酒、盐和白糖拌匀后再加少量水焖一会。
5. 把干辣椒塞进去焖上几分钟；最后加入剩下的所有材料一同焖上几分钟即可。
宫保茄子的做法
最佳答案1. 准备好所需的食材：茄子、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、白糖和盐。2. 将茄子洗净，切成小块；将姜片，切成末；将葱切成末。3. 锅中倒入适量油，加入姜片爆香后加入小块的茄子翻炒。4.
1. 准备好所需的食材：茄子、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、白糖和盐。
2. 将茄子洗净，切成小块；将姜片，切成末；将葱切成末。
3. 锅中倒入适量油，加入姜片爆香后加入小块的茄子翻炒。
4. 炒好的茄子中加入料酒、盐和白糖拌匀后再加少量水焖一会。
5. 把干辣椒塞进去焖上几分钟；最后加入剩下的所有材料一同焖上几分钟即可。
