1.准备材料：酸菜、鳝鱼、大葱、姜片、八角、桂皮。
2.将鳝鱼洗净，切成小块；大葱切碎，姜片切片。
3.热油，下入大葱碎爆香；加入姜片和八角炒出香味。
4.然后将新鲜的酸菜放入一半的水中焯一下。
5.再将上步中的材料加入剩余的水中(可以加一小匙盐)，用大火煮开后小火焖30分钟左右即可。
酸菜鳝鱼火锅的做法
最佳答案1.准备材料：酸菜、鳝鱼、大葱、姜片、八角、桂皮。2.将鳝鱼洗净，切成小块；大葱切碎，姜片切片。3.热油，下入大葱碎爆香；加入姜片和八角炒出香味。4.然后将新鲜的酸菜放入一半的水中焯一
1.准备材料：酸菜、鳝鱼、大葱、姜片、八角、桂皮。
2.将鳝鱼洗净，切成小块；大葱切碎，姜片切片。
3.热油，下入大葱碎爆香；加入姜片和八角炒出香味。
4.然后将新鲜的酸菜放入一半的水中焯一下。
5.再将上步中的材料加入剩余的水中(可以加一小匙盐)，用大火煮开后小火焖30分钟左右即可。
