1.烤笋
材料：新鲜笋、盐、植物油。
做法：
1.将新鲜笋洗净，切成薄片。
2.用盐和植物油腌制一会儿。
3.将腌制好的笋片放在平底锅里，中小火加热，不断的摇动锅子使其均匀受热。
4.待表皮变色时即可出锅装盘即可食用。
2.水焖笋
材料：新鲜笋、大蒜、姜、盐、味精、胡椒粉、生抽。
做法：
1.将新鲜的竹子削去外壳后切成小丁备用。 2.大蒜姜分别削皮后切末备用。 3.将竹丁装入平底锅中加入适量水焖30-40min左右(根据竹子的厚度而定) 4.当竹丁焖透后加入大蒜姜末以及适量的盐味 精胡椒生 抽再焖5-8min即可出锅装盘食用了
