隔水炖排骨的做法

最佳答案1.将排骨洗净，用刀背拍扁；2.将排骨置于冷水中浸泡5分钟，取出备用；3.锅中加入适量的油烧热，将排骨下入锅中翻炒至表皮焦黄；4.加入适量的水和料酒、盐、味精调味后盖上盖子大火焖15分

1.将排骨洗净，用刀背拍扁；
2.将排骨置于冷水中浸泡5分钟，取出备用；
3.锅中加入适量的油烧热，将排骨下入锅中翻炒至表皮焦黄；
4.加入适量的水和料酒、盐、味精调味后盖上盖子大火焖15分钟左右；
5.另起一个小时候加入适量的水倒入微波炉容器中，将前一步焖好的排骨安地连同调料一并放入微波容器中大功率微波10-15分钟即可。