一、材料准备：
1、猪肉500克，葱段30克，姜片20克；
2、干辣椒10克，香叶5克，料酒15毫升；
3、盐5克，生抽15毫升。
二、做法步骤：
1.将猪肉切成小块状,加入盐2g,料酒8ml,生抽7ml,胡椒粉3g,味精2g,水20ml混合均匀;
2.将葱姜分别剁成末;
3.将干辣椒剁成末;
4.在一个大容器里加入剁好的葱姜末,干辣椒末,再加上料酒7ml,生抽8ml;
5.然后将步骤1中的猪肉丢进去一同翻炒;
6.待水份快要完全焦化时加上剩余的盐3g和香叶5g;
7.待水份完全焦化时即可出锅装盘食用。
