1. 首先，将牛蹄筋放入清水中浸泡10-15分钟，以软化牛蹄筋。
2. 然后，将浸泡好的牛蹄筋放入锅中加入适量的盐、料酒、生姜和大料，加水覆盖牛蹄筋，大火烧开后转小火焖30分钟左右。
3. 将焖好的牛蹄筋取出沥干水分，再用一小勺食用油将表面均匀涂上一层。
4. 最后，在平底锅中加入适量的食用油、老姜、大料和生抽，待油开后下入牛蹄筋快速翻动几下即可出锅。
牛蹄筋的做法
最佳答案1. 首先，将牛蹄筋放入清水中浸泡10-15分钟，以软化牛蹄筋。2. 然后，将浸泡好的牛蹄筋放入锅中加入适量的盐、料酒、生姜和大料，加水覆盖牛蹄筋，大火烧开后转小火焖30分钟左右。3.
1. 首先，将牛蹄筋放入清水中浸泡10-15分钟，以软化牛蹄筋。
2. 然后，将浸泡好的牛蹄筋放入锅中加入适量的盐、料酒、生姜和大料，加水覆盖牛蹄筋，大火烧开后转小火焖30分钟左右。
3. 将焖好的牛蹄筋取出沥干水分，再用一小勺食用油将表面均匀涂上一层。
4. 最后，在平底锅中加入适量的食用油、老姜、大料和生抽，待油开后下入牛蹄筋快速翻动几下即可出锅。
