1. 准备食材：猪肉、面粉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、淀粉和盐。
2. 猪肉切成小块，然后用盐和胡椒粉各一小勺腌制20分钟。
3. 把胡萝卜和洋葱切成小末；将鸡蛋打散；将面粉加入适量的淀粉（可以根据个人的口味适当减少或者加多）。
4. 将步骤2中的猪肉末加入步骤3中的材料中混合均匀。
5. 用勺子取一勺子的混合物，用手心将它们压成圆形；再在上表面画上几个十字形的留壳图样。
6. 把制作好的圆子依次装入平底锅中加入适量的橄榄油（不要多于1/4厘米厚度) 。 7. 用中小火将圆子两面都焯一下,再大火快速焯2-3分钟,使表皮微微变得金黄,内里也实实有体;再用大小适中的竹勺舀出来装盘即可。
