1.准备食材：鸡肉500克、面条300克、洋葱50克、胡萝卜50克、大蒜5瓣、干辣椒2个；
2.将鸡肉洗净切成小块，加入盐、料酒和胡椒粉，抓匀备用；
3.将洋葱切成细丝，胡萝卜切成丁，大蒜剁碎备用。
4.将干辣椒泡水10分钟后去核备用。
5.在一口大的平底锅中加入适量的食用油，将剁碎的大蒜倒入中小火爆香后加入切好的鸡块中翻炒。
6.当差不多香味散发时再加入胡萝卜丁和泡水过后的干辣椒以及盐少量料酒一同翻炒。
7.待所有材料都差不多焖透时再加入所有的洋葱丝以及适量水一同焖透后再将之前准备好的面条倒进去一同焖透即可出锅装盘享用。
