1. 准备食材：凤鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。
2. 将凤鸡洗净，用刀在胸部划一个口子，将葱姜蒜切碎放入口子里，再加入少量料酒和糖。
3. 用锅将水烧开，把凤鸡倒入水中焯一下后捞出备用。
4. 热油中加入少许生姜片爆香，然后倒入适量的料酒和生抽。5. 把前一步焯好的凤鸡再度倒入大火中快速翻炒十来分钟左右（根据实情而定）。
6. 最后加盐即可上桌食用。
凤鸡做法
最佳答案1. 准备食材：凤鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。2. 将凤鸡洗净，用刀在胸部划一个口子，将葱姜蒜切碎放入口子里，再加入少量料酒和糖。3. 用锅将水烧开，把凤鸡倒入水中焯一下后捞出备用
1. 准备食材：凤鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。
2. 将凤鸡洗净，用刀在胸部划一个口子，将葱姜蒜切碎放入口子里，再加入少量料酒和糖。
3. 用锅将水烧开，把凤鸡倒入水中焯一下后捞出备用。
4. 热油中加入少许生姜片爆香，然后倒入适量的料酒和生抽。5. 把前一步焯好的凤鸡再度倒入大火中快速翻炒十来分钟左右（根据实情而定）。
6. 最后加盐即可上桌食用。
