1.酸辣贡菜
材料：贡菜、红椒、大蒜、生姜、大料、香油
做法：
1）将红椒切片，大蒜切末，生姜切片备用。
2）将锅烧热后加入少量油，然后放入大料和生姜片爆香。
3）然后加入切好的红椒片和大蒜末一并拌匀。
4）再将准备好的贡菜放入锅中快速翻炒几下即可出锅装盘。
5)最后在上方流上适量的香油即可。
2.家常干锅贡菜
材料: 贡菜、胡椒、盐、味精、郫县老干妈
做法:
1) 将准备好的郫县老干妈剪成小丁, 把胡椒剪成末备用;
2) 将一口平底锅加入适量的水, 烧开后加入老干妈;
3) 等老干妈开始浮出时, 加入胡椒末, 盐, 味精以及适量的水;
4) 把已准备好的 贡 菜 添加进去, 焖5-7分 钟即可。
