1.准备食材：茄子2个、葱姜蒜各适量、香油、盐、糖、醋各少许。
2.将茄子去皮，切成滚刀块；将姜片切末，葱切段，蒜切末备用。
3.将锅烧热后加入适量的油，爆香姜片和蒜末。
4.加入茄子块，加盐少量的水焖一会儿。
5.再加入少量的盐、糖和醋；再焖一会儿即可出锅装盘。
香辣茄子的做法
最佳答案1.准备食材：茄子2个、葱姜蒜各适量、香油、盐、糖、醋各少许。2.将茄子去皮，切成滚刀块；将姜片切末，葱切段，蒜切末备用。3.将锅烧热后加入适量的油，爆香姜片和蒜末。4.加入茄子块，加
1.准备食材：茄子2个、葱姜蒜各适量、香油、盐、糖、醋各少许。
2.将茄子去皮，切成滚刀块；将姜片切末，葱切段，蒜切末备用。
3.将锅烧热后加入适量的油，爆香姜片和蒜末。
4.加入茄子块，加盐少量的水焖一会儿。
5.再加入少量的盐、糖和醋；再焖一会儿即可出锅装盘。
