1.准备材料：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、干淀粉。
2.将猪蹄用刀片削去表皮，再用料酒和盐拌匀，然后放入冰水中浸泡半小时。
3.取出猪蹄，用干淀粉裹上一层厚厚的衣服；然后在锅里加入适量的油，将切好的葱姜和八角加入锅中略微爆香。
4.将浸泡过的猪蹄加入锅中大火快速翻炒数分钟；然后加适量水将它们覆盖住；最后加入一勺盐和一勺料酒。
5.开小火焖30分钟左右即可。
干锅猪蹄的做法大全
最佳答案1.准备材料：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、干淀粉。2.将猪蹄用刀片削去表皮，再用料酒和盐拌匀，然后放入冰水中浸泡半小时。3.取出猪蹄，用干淀粉裹上一层厚厚的衣服；然后在锅里加入适量的油，
1.准备材料：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、干淀粉。
2.将猪蹄用刀片削去表皮，再用料酒和盐拌匀，然后放入冰水中浸泡半小时。
3.取出猪蹄，用干淀粉裹上一层厚厚的衣服；然后在锅里加入适量的油，将切好的葱姜和八角加入锅中略微爆香。
4.将浸泡过的猪蹄加入锅中大火快速翻炒数分钟；然后加适量水将它们覆盖住；最后加入一勺盐和一勺料酒。
5.开小火焖30分钟左右即可。
