1.准备食材：鸽子蛋、白糖、料酒、葱姜蒜末。
2.将鸽子蛋放入清水中焯烫5分钟，捞出放入冷水中冷却。
3.将白糖加入适量的开水中，用小火加热到沸腾后，将鸽子蛋浸入其中焯3-5分钟。
4.取出后用冷水浸泡10-15分钟冷却，然后去壳。
5.将去壳的鸽子蛋倒入干净的容器中，加料酒、盐和少量的姜末、葱末、蒜末一同搅匀。
6.用保鲜袋密封好装上打好的盐水（盐与开水1:3) ，存储在0℃以下的冰箱或者低于4℃以下的地方保存24-48小时即可食用
鸽子蛋的做法
最佳答案1.准备食材：鸽子蛋、白糖、料酒、葱姜蒜末。2.将鸽子蛋放入清水中焯烫5分钟，捞出放入冷水中冷却。3.将白糖加入适量的开水中，用小火加热到沸腾后，将鸽子蛋浸入其中焯3-5分钟。4.取出
1.准备食材：鸽子蛋、白糖、料酒、葱姜蒜末。
2.将鸽子蛋放入清水中焯烫5分钟，捞出放入冷水中冷却。
3.将白糖加入适量的开水中，用小火加热到沸腾后，将鸽子蛋浸入其中焯3-5分钟。
4.取出后用冷水浸泡10-15分钟冷却，然后去壳。
5.将去壳的鸽子蛋倒入干净的容器中，加料酒、盐和少量的姜末、葱末、蒜末一同搅匀。
6.用保鲜袋密封好装上打好的盐水（盐与开水1:3) ，存储在0℃以下的冰箱或者低于4℃以下的地方保存24-48小时即可食用
