1.准备好所需食材：茄子、盐、醋、糖、芝麻油、蒜末。
2.将茄子洗净，切成块状。
3.将切好的茄子放入盐水中浸泡 15 分钟，然后用清水冲洗干净。
4.将浸泡过的茄子块倒入平底锅中，加入适量的水煮熟（大约 10 分钟即可）。
5.在一个容器中加入少量的盐、糖、醋以及适量的水混合成“料”；在另一个容器中加入少量的芝麻油以及适量的水混合成“料”。
6.将刚才煮好的茄子倒入一个容器中；然后加上前述准备好的料以及少量的蒜末即可。
7.最后装盘即可享用凉拌茄子了~
凉拌茄子的家常做法
最佳答案1.准备好所需食材：茄子、盐、醋、糖、芝麻油、蒜末。2.将茄子洗净，切成块状。3.将切好的茄子放入盐水中浸泡 15 分钟，然后用清水冲洗干净。4.将浸泡过的茄子块倒入平底锅中，加入适量
1.准备好所需食材：茄子、盐、醋、糖、芝麻油、蒜末。
2.将茄子洗净，切成块状。
3.将切好的茄子放入盐水中浸泡 15 分钟，然后用清水冲洗干净。
4.将浸泡过的茄子块倒入平底锅中，加入适量的水煮熟（大约 10 分钟即可）。
5.在一个容器中加入少量的盐、糖、醋以及适量的水混合成“料”；在另一个容器中加入少量的芝麻油以及适量的水混合成“料”。
6.将刚才煮好的茄子倒入一个容器中；然后加上前述准备好的料以及少量的蒜末即可。
7.最后装盘即可享用凉拌茄子了~
