鳝鱼火锅的做法大全集

最佳答案一、鳝鱼火锅的做法1、准备食材：新鲜的大鳝鱼（500克左右）、葱段、姜片、蒜末、小米椒碎。2、将大鳝鱼切成小块，用清水冲洗干净。3、将葱段剁成细末，姜片切成丝。4、在平底锅中加入适量清

一、鳝鱼火锅的做法

1、准备食材：新鲜的大鳝鱼（500克左右）、葱段、姜片、蒜末、小米椒碎。

2、将大鳝鱼切成小块，用清水冲洗干净。

3、将葱段剁成细末，姜片切成丝。

4、在平底锅中加入适量清水，将葱末和姜丝加入其中，开大火焖5分钟左右。

5、加入适量盐和料酒调味后，将切好的大鳝片加入并慢火焖15-20分钟左右。
6. 加入小米椒和蒜末后再焖5-10分钟即可出锅装盘享用。