
1.猪肉糟:
材料:猪肉200克、青豆50克、黄酒适量、盐2克、味精2克、淀粉4克。
做法:1.将猪肉洗净后切成小块。2.将青豆洗干净后用温水浸泡20分钟左右。3.将浸泡好的青豆和切好的猪肉一同加入容器中,加入少量的黄酒(可以根据个人口味适当加多一些)、盐、味精和淀粉(水量大略要多于原料的两倍多一些即可)。4.将容器中所有原料用中小火焖30分钟左右即可。
2.地三鲜:
材料:地三鲜(胡萝卜,木耳,干豆皮)100g, 香葱5g, 生姜5g, 生抽10ml, 盐3g, 胡椒1/4小勺
做法: 1.将胡萝卜削皮去根部切成丝形; 2.将木耳用开水焯过; 3.干豆皮用开水浸泡30分钟; 4. 将胡萝卜丝、木耳以及干豆皮一同装入盘中; 5. 将生姜片剁成末装盘中; 6. 加入生抽、盐以及胡椒少量地作佐料; 7 . 电子壶内加水大略要多于原料的两倍多一些 ;8 . 放上电子壶上焖20-25分左右便完成