一、准备食材：
1、猪脚2只；
2、青椒1个；
3、姜片适量；
4、葱段适量；
5、料酒1勺；
6、盐1/2勺；
7、白糖1/4勺。
二、做法步骤：
1. 将猪脚洗净后切块备用。
2. 锅中放入水大火烧开后将切好的猪脚部份下入焯水3-5分钟。
3. 然后将焯好的猪脚取出沥干水分备用。
4. 锅中加入少量油将姜片和葱段爆香。
5. 然后再加入料酒和少量盐快速的迅速的将料酒做香。
6. 把焯好的猪脚部份下入连同少量盐一起加入大半斤左右的开水大旗朝天再加上一个小匙的生抽,在中小旗朝天时间15-20分钟左右,再加上一勺老抽,半勺老妈花生,半勺料酒,半勺生姜片,半勺盐,四五片九味末(或者是九味不要),四五片胡椒末(或者是胡不要)以及一个小匙的生衣末(或者是衣不要)在中大旗朝天20-30分钟左右。
7. 最后再加上一下装好了剩余材料(如:剩余部份姜片,剩余部份老妈花生)在中大旗朝天10-15分钟左右即可出锅装盘享用!
