1. 先将猪蹄洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2. 热锅，倒入适量油，将猪蹄炸至表皮变黄。
3. 将炸好的猪蹄捞出，加入适量的水（水量要多一些）和料酒、盐、胡椒粉、姜片一同入锅。
4. 用大火将水开后，小火焖45分钟左右（根据实情考虑时间是否要延长或者加快)。
5. 焖好后即可装盘食用。
老妈猪蹄做法
最佳答案1. 先将猪蹄洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。2. 热锅，倒入适量油，将猪蹄炸至表皮变黄。3. 将炸好的猪蹄捞出，加入适量的水（水量要多一些）和料酒、盐、胡椒粉、姜片一同入锅。4.
1. 先将猪蹄洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2. 热锅，倒入适量油，将猪蹄炸至表皮变黄。
3. 将炸好的猪蹄捞出，加入适量的水（水量要多一些）和料酒、盐、胡椒粉、姜片一同入锅。
4. 用大火将水开后，小火焖45分钟左右（根据实情考虑时间是否要延长或者加快)。
5. 焖好后即可装盘食用。
