1. 准备食材：鱼头、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、料酒。
2. 鱼头洗净，用刀将皮去掉，再用刀剁成小块。
3. 葱姜蒜切末。
4. 干辣椒剪成小粒，八角料酒加水各半杯，加入香叶一片。
5. 热锅下油，将剁好的鱼头下入炸一会儿；
6. 然后倒入剁好的葱姜蒜末翻炒出香味；
7. 再将干辣椒块加入一同翻炖5-7分钟左右即可出锅装盘食用。
剁椒鱼头的做法
最佳答案1. 准备食材：鱼头、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、料酒。2. 鱼头洗净，用刀将皮去掉，再用刀剁成小块。3. 葱姜蒜切末。4. 干辣椒剪成小粒，八角料酒加水各半杯，加入香叶一片。 5
1. 准备食材：鱼头、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、料酒。
2. 鱼头洗净，用刀将皮去掉，再用刀剁成小块。
3. 葱姜蒜切末。
4. 干辣椒剪成小粒，八角料酒加水各半杯，加入香叶一片。
5. 热锅下油，将剁好的鱼头下入炸一会儿；
6. 然后倒入剁好的葱姜蒜末翻炒出香味；
7. 再将干辣椒块加入一同翻炖5-7分钟左右即可出锅装盘食用。
