1. 将250克面粉，3克盐，10克糖搅拌均匀；
2. 加入25克黄油或者牛油，用发酵法将两者混合在一起；
3. 把50克乳酪切成小块加入到上一步的材料中；
4. 用打蛋器将上述材料打发至流动状态后即可。最好是用打蛋机的低速打发，保证不会太多的热量使材料出水而影响发酵效果。
5. 由于乳酪面包是一种低水分、低温度、低速度的发酵方式，因此在发酵时要注意保存室内温度在20-25℃之间。如果室内太冷会影响发酵效果。
6. 将所有材料用橡皮刮刀将两侧剂平后即成团，然后将团子对半裂开衬上一层厚厚的牛奶皮卷成小圆球。
7. 将小圆球装盘后, 放进已经加热好的40℃-45℃烤箱中, 以30-40分钟左右的时间, 进行中、低速度(140rpm)的微波/微波+传感器/微波+传感器+风机三重微波方式连续不断的微波/微波+传感器/微波+传感器+风机三重方式连续不断地对乳酪小圆球进行加工, 硬度以能夹子夹住为准;
8. 最后由于乳���易产生衣物, 所以要由200℃-210℃(室内)自然放凉20-30min;
9. 食用前要将乳酪小圆球装盘并撒上一些芝士片作装修;
10. 最后便可以享用乳酪味道浓郁、Q弹松软、带有特定风味的乳
