1. 首先准备好所需的食材：山药、猪肉、鸡蛋等。
2. 将山药洗净，去皮切成小块，放入温水中焯一下，把水倒掉。
3. 猪肉剁成末，加入盐、料酒、胡椒粉、姜末等调味料一同搅匀。
4. 将山药与猪肉末一同加入锅中，加少量水大火快速翻炒5-7分钟即可。
5. 把已定形的丸子取出来；另外将鸡蛋打散备用。
6. 把丸子裹上鸡蛋液即可。
7. 最后在平底锅内略加油量，将裹了鸡蛋的丸子炒到金黄即可出锅装盘上桌享用。
山药丸子的家常做法
最佳答案1. 首先准备好所需的食材：山药、猪肉、鸡蛋等。2. 将山药洗净，去皮切成小块，放入温水中焯一下，把水倒掉。3. 猪肉剁成末，加入盐、料酒、胡椒粉、姜末等调味料一同搅匀。4. 将山药与
1. 首先准备好所需的食材：山药、猪肉、鸡蛋等。
2. 将山药洗净，去皮切成小块，放入温水中焯一下，把水倒掉。
3. 猪肉剁成末，加入盐、料酒、胡椒粉、姜末等调味料一同搅匀。
4. 将山药与猪肉末一同加入锅中，加少量水大火快速翻炒5-7分钟即可。
5. 把已定形的丸子取出来；另外将鸡蛋打散备用。
6. 把丸子裹上鸡蛋液即可。
7. 最后在平底锅内略加油量，将裹了鸡蛋的丸子炒到金黄即可出锅装盘上桌享用。
