1.将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开。
2.将鸡蛋熟后取出，放入冷水中浸泡10分钟，以便于去壳。
3.去壳后将鸡蛋切成小块，放入盘中备用。
4.另起一锅加入适量的油，将姜片、大葱末、胡萝卜末爆香。
5.然后倒入切好的鸡蛋块，加少量盐、料酒、味精和少量水。
6.用小火焖5-7分钟即可上桌享用。
蛋花的做法
最佳答案1.将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开。2.将鸡蛋熟后取出，放入冷水中浸泡10分钟，以便于去壳。3.去壳后将鸡蛋切成小块，放入盘中备用。4.另起一锅加入适量的油，将姜片、大葱末
1.将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开。
2.将鸡蛋熟后取出，放入冷水中浸泡10分钟，以便于去壳。
3.去壳后将鸡蛋切成小块，放入盘中备用。
4.另起一锅加入适量的油，将姜片、大葱末、胡萝卜末爆香。
5.然后倒入切好的鸡蛋块，加少量盐、料酒、味精和少量水。
6.用小火焖5-7分钟即可上桌享用。
